República Dominicana apuesta por el "Buen Pan" como fruta de exportación y motor agroindustrial
En el II Congreso y Festival de Castaña de Masa o "Buen Pan", promueven su consumo, producción y expansión hacia mercados internacionales.
¿Qué importancia tiene la Castaña de Masa para la producción agropecuaria y la exportación?
¿Cómo se promueve el consumo y la comercialización de la Castaña de Masa durante el evento?
Actualizado: 13 de Noviembre, 2025, 11:38 AM
Publicado: 13 de Noviembre, 2025, 11:35 AM
Santo Domingo.– Con la presencia de productores de diferentes regiones del país, técnicos y autoridades del sector agropecuario e invitados especiales, inicia hoy el II Congreso y Festival de Castaña de Masa.
El congreso, que se celebra en la sede de la Junta Agroempresarial Dominicana (JAD), tiene como objetivo impulsar el consumo, la producción y la exportación de la castaña de masa o buen pan, y se desarrollará los días 13 y 14 de este mes.
El evento reunirá a cientos de productores, comercializadores, exportadores y expertos internacionales, con el propósito de fortalecer los sistemas de producción, procesamiento y comercialización de este cultivo.
El Congreso y Festival son organizados por el Comité de Castaña de Masa de la JAD y el Ministerio de Agricultura, con la colaboración del Instituto de Innovación en Biotecnología e Industria (IIBI), el Instituto Agrario Dominicano (IAD) y otras organizaciones vinculadas al sector agropecuario.
La castaña de masa es una fruta de alto valor nutricional, resistente a plagas y a fenómenos climáticos extremos
¿Qué importancia tiene la Castaña de Masa para la producción agropecuaria y la exportación?
Participan también representantes de varios países del Caribe y Centroamérica, así como instituciones públicas y privadas relacionadas con la producción agropecuaria, la industrialización, el financiamiento, la innovación y la investigación agroforestal.
La castaña de masa es una fruta de alto valor nutricional, resistente a plagas y a fenómenos climáticos extremos. Este cultivo representa una oportunidad real para generar ingresos y contribuir a la seguridad alimentaria, con agroindustrias dominicanas y de Puerto Rico que ya exportan la fruta.
Las principales provincias productoras de castaña de masa o buen pan son Samaná, María Trinidad Sánchez, Puerto Plata, Monseñor Nouel, Sánchez Ramírez, San Cristóbal, La Altagracia y Santo Domingo, aunque en todo el país se encuentran diversas plantas silvestres de esta especie.
Posibles mercados de exportación:
- Estados Unidos
- CanadáHaití
- Reino de los Países Bajos
- Albania y Francia
¿Cómo se promueve el consumo y la comercialización de la Castaña de Masa durante el evento?
Durante las jornadas se busca integrar a los principales actores del sector para promover el aumento de las plantaciones, la productividad y la rentabilidad del cultivo. Asimismo, se difundirá el valor nutricional y la diversidad gastronómica de la castaña de masa, fomentando hábitos de consumo saludables en la población.
El programa incluye paneles técnicos sobre siembra, manejo, fertilización, comercialización, procesamiento, consumo e importancia nutricional de la fruta. También se compartirán experiencias con otros países para mejorar los sistemas de producción y fortalecer la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del cultivo.
El Festival de la Castaña de Masa promueve el consumo local del producto, resaltando su valor nutricional y su versatilidad gastronómica mediante degustaciones de platos elaborados por chefs y estudiantes de hotelería.
